Crema de Calabacines con Cebolla y Patata. Recetas Alimentación Saludable. Solo por Hoy. Terapias Complementarias.

 

RECETA DE HOY. CREMA DE CALABACINES CON CEBOLLA Y PATATA

INGREDIENTES

- 3 calabacines verdes grandes, en trozos en trozos
- 2 patatas medianas                - 1/2 cebolla cortada a trozos
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 5 Quesitos
- Sal y pimienta negra a gusto
- Queso parmesano para adornar (opcional)

PREPARACIÓN

1. En una cazuela grande, agrega el agua, los calabacines, las patatas, la cebolla, el ajo y el aceite de oliva virgen.

2. Ponlo a calentar a fuego medio, tápalo y deja que empiece a hervir. En el momento en que llegue a ebullición, reduce la temperatura.

3. Deja que siga cociendo todo con la tapa puesta, removiendo los ingredientes ocasionalmente durante unos 20 minutos, hasta que todos los componentes estén tiernos.

4. Retira del fuego la cazuela, incorpora los quesitos y, en la misma cazuela, bate todo el contenido con una batidora de mano, hasta que todo esté fino.

5. Sazonar la crema con sal y pimienta negra al gusto.

Cuidar nuestra alimentación, también es conocer la importancia que tiene lo que comemos, y como influye en nuestra salud a niveles, físico, mental y emocional.

No dejes de ver el vídeo, nos lo explica en esta conferencia, el doctor Mario Alonso Puig. Médico especialista del aparato digestivo y neurocirujano: comer, sentir y pensar

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