Brochetas de pollo con verduras a la parrilla. Recetas Alimentación Saludable. Solo por Hoy. Terapias Complementarias.

 

RECETA DE HOY. BROCHETAS DE POLLO CON VERDURAS A LA PARRILLA

INGREDIENTES

- Pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en cuadraditos pequeños
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en pedazos pequeños
- 3 pimientos (1 rojo, 1 amarillo y 1 verde), cortados en pedazos pequeños
- 1 cucharadas de cascara rallada de limón
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharada de zumo de naranja
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo cortado pequeño
- 1 cucharada de pimento rojo dulce
- 2 cucharadas de pimentón rojo picante
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de sal
- 3/4 de cucharada de pimienta negra en polvo

PREPARACIÓN

1. Poner en agua los palillos. durante toda la noche, mínimo una hora.

2. En un bol mezclar la cascara de limón, el jugo de limón, naranja, el aceite de oliva, ajo, pimentón  molido, y picante, cilantro, sal y pimienta.

3. En una bolsa con cierre poner el pollo cortado con la mezcla de condimentos que hicimos.

4. Sacar el aire de la bolsa, cerrarla y sacudir con cuidado para que todo el pollo tenga condimento.

5. Dejar en el frigorífico 4 horas.

6. Precalentar la parrilla (si es electrica) en temperatura media-alta. Si es a carbón, una vez encendido tapar la parrilla 15 minutos.

7. Poner el pollo, los pimientos y la cebolla en los palitos de brochetas como en la foto.

8. Rociar con un poco de aceite.

9. Poner las brochetas en el centro de la parrilla y cocinar alrededor de 5 minutos por lado.

Cuidar nuestra alimentación, también es conocer la importancia que tiene lo que comemos, y como influye en nuestra salud a niveles, físico, mental y emocional. 

Nos lo explica en esta conferencia, el doctor Mario Alonso Puig. Médico especialista del aparato digestivo y neurocirujano: comer, sentir y pensar

Haz click en el enlace para ver más recetas de alimentación saludable, te pueden interesar.